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京阪行(七)-俩全其美@呢啲嘢啊

D车生活 来源:http://www.vns5956.com 发布时间:2020-06-16

咁就嚟到最后一日,一星期的旅程转眼就完。充电与散心往往几长日子都唔够,所以呢日脑裏已在乱想下一站的目的地,仲有更加乱闯的行程。谂吓谂吓,也别赖床咁耐,将行李寄存在酒店,的起心肝就出发了。今日行程最主要係谂番自己有边度想再去,有咩未试。

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Rikuro’s老爷爷芝士蛋糕

起身谂自己食咩好,结果谂起嘅係行经心斋桥多次见到的甜爷爷芝士蛋糕。对比香酥嘅半熟芝士挞,我心中更爱芝士清蛋糕,最锺意欣赏佢个种弹弹下的质感。行到铺面,颜色红红白白,搭配淡黄色,已经有种温暖,加上甜爷爷的剪影,再望望一个个烙了甜爷爷啡盖黄身的芝士蛋糕上。唔洗再谂再望,二话不说冲入去。

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拣咗一个类近吧台位的位置坐低,可以睇到哂师傅整蛋糕的过程。係食物未嚟嘅时间,呢种望住女师傅高速快打手嘅表演,迅速逐一将糕料倒入圆模阵中,加入适量嘅水于盘中,就拎入去焗。见模中的糕料于液态时已具有弹性似的。

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转眼间职员已送出一件蛋糕与一杯咖啡,一个套餐只係378yen,抵食。芝士蛋糕轻量清新,能尝的芝士味不多但香气十足,比香港的始祖伊腾家少一份浓多一份鬆。唯独我不爱的是底部的提子乾。咖啡有日式做法的香浓,却不苦涩,细滑而不味淡。1956年至今,又是间好老店。

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转个身再行心斋桥同美国村,再走遍了两三转,好确认自己没有走漏眼。最高兴是发现一所件件390yen的杂货店,文件夹,挂勾,文具,十足Justco12蚊店。但铺中最入的位置则别有洞天,是古着区。最后,再帮同事家人朋友扫扫药妆。

神座拉麵

行唔够一阵,肚仔又要医。临走先发觉自己嚟日本无食好多好多拉麵係唔得,所以拣咗另一间係道顿掘发迹嘅神座拉麵。1986年开业,至今全日本已有超过40间分店,大阪道顿掘与千日前店为首两间铺,在下去嘅係较为舒适的千日前店。(有机会下次一定会去拜访本店!)

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神座拉麵最出名豉油汤底嘅美味拉麵,老闆布施正人话呢款拉麵只要食过三次便会上瘾,嚟到梗係试试,睇下会唔会食多两次就上瘾。我就特登叫无九条葱版一试其真味,上檯时有别一般拉麵的惹味香,反有种清香,闻落似不带味精个款。望上去见到大堆椰菜,汤头清,可一望到底,饮落甜,似住家煲菜汤可狂饮而不厌。

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叉烧不错,因汤较清甜而不见油腻,但较碎身,食落唔够爽。麵为圆身,加上神座拉麵个碗同埋菜多的伴,劲似中式麵身,较黄亦重少少蛋味。较画龙点睛嘅就係半熟蛋一只,清淡的味道中有点浓稠的感觉,重身少少又不佔太多戏份。

大阪拉麵食后感,无固定汤底配料模式,好似家家都唔同咁,咁先有唔同捧场客,有唔同特色,都唔知嚟几多次先食得哂。神座亦设无限韮菜,但我认为神座的汤底较清甜,并不需咸辣所助。浓汤淡吃,各有爱好—喜欢淡淡的,神座劲啱你。

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行多两行就无时间,要向这七天的京阪旅讲声掰。拉住行李,向JR站进发,走过不少好风光,慢慢的(其实是重重的行李拖慢了吧…)在这城市最后漫步。

実演手打うどん杵屋

搭个快车,仲撞到游夜船同座的两位女乘客,出闸俾旅游局嘅人邀请做问卷。最后到机场行咗阵,顺手用最后嘅弹药,食最后一餐。行哂咁多未入禁区前嘅餐厅,最终拣咗自己所喜爱的乌冬(乌龙麵)作结。杵屋为グルメ杵屋株式会社旗下餐厅,拥有37个餐厅品牌,仲有好多饮食业甚至物流业的分公司,你话架势唔架势。集团已于日本 有460多间铺,杵屋佔当中百多间,主营自家製手打乌冬,开咁劲唔知质素得唔得呢?

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一去到橱窗已经见到我嘅心水!二话不说埋位即叫,佢有鸡肉亲子丼加冷乌冻套餐,两样都比正常细份,俾食客一次过食哂两款,仲要係我最爱添。定食套餐一上就上成份,梗係食咗个热食先啦。鸡饭味道不过不失,只係鸡肉无乜鲜味,反而蛋就非常香。

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食完个饭就轮到杵屋最出名最引以为傲嘅乌冬啦,其实唔洗点好味我已经会无限加分,人总有喜好偏心,在吃的层面,我就係冷麵冷乌冬。将姜葱倒落冷麵汁中,再徐徐将麵条放落去,望住汁的水平线因几条麵而涨起,又见白麵因黑汁而染色。把麵雪雪声送入口,唔够2分钟,个麵已清空。我差点连啲汁都想乾咗佢…讲番个乌冬,烟韧爽口,好耐都未食过咁正的乌冬,唔係个亲子丼顶一顶肚,同考虑埋就上机,我会叫多份嚟食。

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食完行下又执两堆零食手信,再慢慢去登机,转眼就到了香港。

这一趟旅程若算开心,便是无负这一生—《落花流水》。散心之旅就此结束,打一打这篇七天游也用了我大半年的时间,虽然很多时都是公事忙而忘或懒,但真的每次打起也会想起这初次一人旅行的感受,心时静落,亦时沸起。

静,是晚上淡淡走于日式街道的漫,是下雨泼身进去食店所送上的汤,是列车中摇晃却不噪的礼。沸 ,是知道我急于去下一站。哪一天我会再飞?

终于完成了这个京阪行。

最后送上日日一罐番外篇

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Rikuro’s老爷爷芝士蛋糕

大阪市中央区ナンバ3-2-15012-057-2132

神座拉麵(千日前店)

大阪府大阪市中央区道顿堀1丁目7-306-6213-1238

実演手打うどん杵屋(关西空港店)

関西国际空港旅客ターミナルビル3F

Ed

呢啲嘢啊? (edyeah.blogspot.hk)

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